• مراکز تحصیلی ترکیه
  • خبر و تازه ها
  • خوشمزه خانه
  • گشت و گذار در ترکیه
  • پروژه ها
  • درباره ما
  • تماس با ما
 
  • مراکز تحصیلی ترکیه
  • خبر و تازه ها
  • خوشمزه خانه
  • گشت و گذار در ترکیه
  • پروژه ها
  • درباره ما
  • تماس با ما
باکلالی اِنگینار (Baklali enginar)

1401/01/23 11:39 خوشمزه خانه

باکلالی اِنگینار (Baklali enginar)

باکلالی اِنگینار (Baklali enginar)


باکلالی اِنگینار (Baklali enginar)

خوراک باکلالی انگینار، یک وعده‌ غذایی سبک و خوشمزه به‌خصوص در فصل تابستان است که با باقلای پخته، کنگر فرنگی، سبزیجات و لوبیا و سسی از روغن و آب لیمو درست می‌شود. ترک‌ها این خوراک را به‌صورت آبدار و سرد با نان سرو می‌کنند. برخی افراد نیز به خوراک باکلالی انگینار، شوید، ماهی و پیاز می‌افزایند تا طعمی متفاوت به آن بدهند.

مواد لازم برای ۶ نفر

  • ۶ عدد کنگر فرنگی شسته شده
  • ۲۵۰ گرم باقالی
  • یک عدد فلفل قرمز
  • ۶ عدد پیازچه ریز خرد شده
  • یک حبه سیر پوست کنده و ریز خرد شده
  • یک عدد لیمو ترش تازه
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک قاشق چای‌خوری نمک
  • یک قاشق چای‌خوری شکر
  • ۶ ساقه شیود خرد شده برای تزئین

طرز تهیه باکلالی انگینار

 

یک کاسه پر از آب و آب یک عدد لیمو ترش آماده کنید. کنگر فرنگی شسته شده را به آب نصف یک عدد لیمو ترش و نمک آغشته کنید و آن‌ها را بلافاصله در کاسه آب بیندازید. آب باید به حدی باشد که روی کنگر فرنگی‌ها را بپوشاند. آن‌ها را کنار بگذارید.

روغن زیتون را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز گرم کنید. سپس پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا کمی نرم شوند. سیر خرد شده را در قابلمه بریزید و تفت دادن را برای یک دقیقه دیگر ادامه دهید. دانه‌های فلفل قرمز را دربیاورید و آن را خرد کنید. سپس در قابلمه بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید. باقلا، شکر و نمک را نیز به خوراک اضافه کنید. در نهایت، کنگر فرنگی را به‌همراه مقداری آب گرم در قابلمه بریزید و صبر کنید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و برای ۲۰ دقیقه خوراک را بپزید. خوراک آبدار را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با شوید تزئین کنید.

 نکات مهم برای تهیه باکلالی انگینار

  • شما می‌توانید به‌جای باقالی از مخلوط سیب‌زمینی، لوبیا و هویج نیز استفاده کنید.

لینک کوتاه : https://istanbulservice.com/n/1144

برگزیده ها
مرکز خرید جواهر
مرکز خرید جواهر

1401/04/04 22:51

برای یادگیری زبان ترکی
برای یادگیری زبان ترکی

1401/02/28 11:36

رویداد ترافیک ایمن برای عابران پیاده در 5 مرحله سازماندهی شده است
رویداد ترافیک ایمن برای عابران پیاده در 5 مرحله سا...

1401/02/27 13:15

آخرین مطالب
مرکز خرید جواهر
مرکز خرید جواهر

1401/04/04 22:51

برای یادگیری زبان ترکی
برای یادگیری زبان ترکی

1401/02/28 11:36

رویداد ترافیک ایمن برای عابران پیاده در 5 مرحله سازماندهی شده است
رویداد ترافیک ایمن برای عابران پیاده در 5 مرحله سا...

1401/02/27 13:15

بسته شدن 15 روزه دروازه های مرزی زمینی ایران
بسته شدن 15 روزه دروازه های مرزی زمینی ایران

1401/01/22 14:20

کلمات کلیدی
باکلالی اِنگینار (Baklali enginar) غذاهای خوشمزه ترکیه ای

دسترسی سریع

  • مراکز تحصیلی ترکیه
  • خبر و تازه ها
  • خوشمزه خانه
  • گشت و گذار در ترکیه
  • پروژه ها

استانبول سرویس

  • درباره ما
  • تماس با ما
  • اخبار

ارتباط با ما

  • info@istanbulservice.com
  • 0541-1010374
  • Yenibosna Merkez Mah. Değirmenbahçe Cd. İstwest A1B Blok Kat 3 Daire 36 Bahçelievler/İstanbul

استانبول سرویس در شبکه های اجتماعی

Copyright © 2021. Created by AdibGroup