قوانین و مقررات اقامت در ترکیه | خرید خانه در ترکیه

بادمجان کباب ترکیه (Patlıcanlı Kebab)

گوشت چرخ‌کرده را با نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آن را برای دو ساعت در یخال قرار دهید تا استراحت کند. گوشت را از یخچال بیورن بیاورید و مقداری از آن به‌اندازه یک گردو را بردارید. گوشت را رد دست خود گرد کنید. در سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.

1401/01/22 12:28

چوب شیش (Çöp Şiş)

چوپ شیش، یکی از کباب‌های پرطرفدار خیابانی کشور ترکیه است که با تکه‌های گوشت و چربی گوشت بره درست می‌شود. چوپ شیش را معمولا به‌عنوان پیش‌غذا و قبل از غذای اصلی سرو می‌کنند؛ زیرا غذایی بسیار اشتهاآور است. برای تهیه این کباب مخصوص، گوشت را در مخلوطی از ادویه، سیر و گوجه‌فرنگی می‌خوابانند

1401/01/22 11:41

بیتی کباب (Beyti Kebab)

بیتی کباب، یکی از قدیمی‌ترین کباب‌های کشور ترکیه با قدمتی از دوره حکومت امپراتوری عثمانی است که با گوشت چرخ‌کرده، گوشت بره، ادویه و نان یوفکا یا لواش درست می‌شود. این کباب که اصالت آن به منطقه اورفا برمی‌شود، معمولا با سس ماست و گوجه‌فرنگی سرو می‌شود

1401/01/22 11:29

تاووک شیش (Tavuk Şiş)

تاووک شیش یا جوجه کباب با سینه مرغی درست می‌شود که در شیر یا ماست ساده، روغن زیتون و ادویه‌های مختلف خوابانده شده است. تاووک شیش، یک نسخه تند هم دارد که با فلفل قرمز طعم‌دار می‌شود

1401/01/22 11:21

شیش کباب (Shish Kebab)

شیش کباب یا شش طاووق، یکی از محبوب‌ترین انواع کباب در کشور ترکیه است که هم با گوشت و هم با مرغ درست می‌شود. این کباب علاوه بر ترکیه در لبنان و کردستان نیز، طرفداران بسیاری دارد

1401/01/22 11:14

کباب ازمیری

کباب ازمیری، یکی از انواع کباب ترکی است که در شهر ازمیر طبخ می‌شود. این کباب معمولا با نان و یک سالاد مخصوص سرو می‌شود.

1401/01/22 11:08

کباب علی نازیک ترکیه‌ای

کباب علی نازیک، تا نازیک ترکیه‌‌ای یا کباب آلی نازیک یکی از غذاهای محبوب کشور ترکیه است که با ذائقه ایرانیان نیز سازگار است و طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد.

1401/01/22 10:59

اورفا کباب (Urfa Kebap)

اورفا کباب با اصالتی از شهر اورفای ترکیه، شباهت زیادی به شامی یا کباب کوبیده دارد و در تابه گریل روی شعله کم یا روی آتش طبخ می‌شود؛ اما ادویه آن متفاوت است.

1401/01/22 10:54

کباب اسکندر ( Iskender Kebap )

اسکندر کباب از مشهورترین غذاهای شمال غربی ترکیه است که نام خود را از مخترع آن، «استاد اسکندر» (اسکندر افندی) گرفته است؛ اسکندر افندی در اواخر قرن نوزدهم در امپراتوری عثمانی در شهر تاریخی بورسا زندگی می‌کرد.

1401/01/21 14:53

دونر کباب (Doner kebab)

دونر کباب یا کباب ترکی، یکی از لذیذترین غذاهای کشور ترکیه است که در ایران نیز محبوبیت بسیاری دارد. دونر به معنی چرخاندن است و این کباب از چرخیدن متوالی و حرارتی که آهسته به آن داده می‌شود، درست می‌شود.

1401/01/20 12:40

آدانا کباب

آدانا کباب، یکی از غذاهای معروف ترکیه است که شباهت زیادی به کوبیده ایرانیان دارد. این کباب به نام آدانا، پنجمین شهر بزرگ ترکیه نام‌گذاری شده است؛ البته این غذا در اصل در «آدانا - مرسین» (Adana-Mersin) در جنوب شرقی ترکیه ابداع شده است و با نام «قیما کباب» یا قیما شناخته می‌شود.

1401/01/20 12:35